晶莹玉木耳 璀璨致富路

晶莹玉木耳 璀璨致富路

原载于《农村青年》2021年第3期
文/本刊实习记者 刘树晨

“这里有这么多土地资源，还有无数勤劳的农民，为啥我们就不能发展当地特色农业产业，脱贫致富？”这是吉林省磐石市黑石镇黄瓜营村的“80后”孟丽媛常挂在嘴边的一句话，更是她到了而立之年后所身体力行的。

在外拼搏十余年“意外”返乡

孟丽媛出生在吉林省磐石市黄瓜营村的一个农民家庭，父母靠种地为生，家中谈不上多富裕，却也不会挨饿、受穷。1998年，不甘心一辈子待在农村的她考入吉林交通职业技术学院，学习会计电算化专业。从此，她远赴长春开启了学习、打工新旅程。

毕业后，孟丽媛正赶上第一年“不包分配”，只能自己找工作。经历几次挫折后，她被长春欧亚集团所属的欧亚卖场录用，做起了出纳。虽说只是临时工，却也为她积累了许多宝贵经验。几年后，不满足现状的孟丽媛得知自己一个要好的朋友小敏（化名）在哈尔滨做销售经理，主要经营黑木耳，她随即前往，开始和好友共同工作。两人一起共事3年，生活上互相支撑，工作上互帮互助。

噩运突然降临。2012年的一天，小敏突发脑膜炎，仅4天就永别了孟丽媛。深受打击的孟丽媛悲痛欲绝，离开了令人心碎的哈尔滨，回到家乡。

朋友的突然离世让孟丽媛的父母揪心起来，他们不愿女儿再离开他们，便给她谈了一门亲事，孟丽媛也同意了。就这样，在外漂泊多年的孟丽媛再次回到农村。

敢想敢拼，创业开始

在农村干点什么？孟丽媛不想像其他人一样种小麦、玉米，一年到头挣不到几个钱。在外工作期间，和黑木耳打了多年交道的她知道：东北的低温条件和自然环境使当地木耳朵面乌黑有光泽，耳瓣舒展，耳片较厚，体质轻，含水量在11％以下，且营养丰富。在全国，东北黑木耳非常出名，人们需求量大，利润可观。而且，种黑木耳对劳动力要求不高，妇女、老人都可以采摘。如果在家乡种木耳，一定大有可为。

可是，自己很早就外出学习、工作，对农作物种植的很多知识都不了解，能行吗？想来想去，梦丽媛认为：“谁都不是天生什么都会，只要肯学、敢试，即使失败了也好过什么都不干。”

得知孟丽媛的决定后，丈夫十分支持。二人打听到吉林省磐石市柴河镇有许多木耳种植户，就立刻赶去考察。经过长时间学习，他们在种植技术方面有了一定积累。2014年，孟丽媛开始创业。由于自家没有靠近水源的土地，她就挨家挨户租地。有的村民以为种植木耳后的土地不能再种其他农作物了，不愿意租给她。

孟丽媛没有气馁，拿着农业书籍站在村民家门口，耐心地给他们讲种植木耳的知识，告诉村民不会出现他们想象中的情况。终于，她用诚心打动了乡亲们，租到5亩理想的水源地。

有了地，钱却不够了。农业前期的投入多且杂，完全超过孟丽媛的预期，夫妻二人只好借钱创业。克服了资金困难，孟丽媛发现自己的种植技术还是不够，无法妥善应对许多突发问题。她开始边学边做，白天尝试做木耳菌段，晚上学习，遇到不懂的地方就上网查，或给农业专家打电话咨询。经过45天的努力，菌养好了，7万段木耳段顺利下地。当时，孟丽媛最大的愿望就是木耳可以茁壮成长。为了这些木耳，她已经投入12万元，其中不少钱都是借的。在她悉心照料下，木耳长势喜人。经过3个多月的努力，木耳获得丰收。

勇于创新，投身玉木耳

还没来得及高兴，一大批南方木耳出现在市场上。虽然其耳片厚度、口感等都不如黑木耳，但是价格便宜，给孟丽媛造成很大冲击。

面对这种情况，只有两种办法：一是降低售价。但是东北天气寒冷，种植成本高，根本拼不过南方木耳的价格。孟丽媛只能选择第二种办法，提升木耳品质。

2016年，黑石镇镇长为孟丽媛引荐了吉林农业大学的老师林晓，同时给孟丽媛带来吉林农业大学选育的木耳新品种——玉木耳。这种木耳营养价值更高，而且市场几乎空白。虽然玉木耳刚被吉林农业大学推广2年，但孟丽媛还是义无反顾地投资10万元建设玉木耳大棚1栋，种植玉木耳5000段。有人问：这个新品种没人试过，你不怕失败吗？她说：失败就重头再来呗，我不怕失败。

困难接踵而至：技术不成熟，没有合适的水源，场地不合适。好在镇里知道后，党委书记亲自出面协调，把村中闲置的学校免费提供给孟丽媛使用，水的问题也逐步解决。但是，技术关并不好过。改种玉木耳第一年，很多关键技术无法掌握，专家也不能24小时帮忙。孟丽媛和丈夫摸着石头过河，一年下来，不仅没挣钱，反倒赔了不少。还继续种吗？“当然，我们这一年虽然赔了不少钱，但技术越来越成熟了。这种木耳市面上很少，如果我们种成，赔的这点钱不算什么。”孟丽媛坚定地说。

终于，孟丽媛的玉木耳越种越有心得，产量、质量稳步提升，供不应求，价格更是黑木耳的2倍以上。2019年，她带动5户村民种植玉木耳，新建大棚4栋，种植玉木耳3万段，生产规模持续扩大。如今，村里很多妇女在农闲时，都可以到她的木耳种植园区打工。2020年，孟丽媛找到5位志同道合的朋友合作经营玉木耳。到目前，玉木耳大棚已建成13栋，创收35万元。

好事接二连三。在镇里的帮助下，孟丽媛购置的网络直播设备配齐了。她学习了“直播带货”，已经开始在“快手”等平台上直播售卖木耳。

致富不忘老乡，创业还在继续

致富的同时，孟丽媛带头成立磐石市黑石镇黄瓜营食用菌种植专业合作社，有15户村民加入，每户每年至少增加1万元收入。在前两年的脱贫攻坚工作中，结合黑石镇政府的木耳产业规划，孟丽媛带动本村及临近的三合村近50家贫困户发展玉木耳，总计3万多段。由于大多数贫困户没有经验，遇有不懂的问题就给她打电话。只要贫困户找她，不管早晚，哪怕自己正在家里做饭，她也会立刻放下锅铲跑到贫困户家里，为他们耐心解答，细心指导。她说：“别看每户木耳段不多，但这是他们脱贫的希望啊。如果我指导不到位，他们放弃了，就等于让他们失去了希望。所以，不管我在忙什么、在哪里，都要第一时间赶到他们家里。”50家贫困户凡事都要找她，她从早忙到晚，短短几个月，不仅晒黑了，而且瘦了20多斤。她却很高兴，因为当年就带动20多家贫困户脱贫。

2021年，孟丽媛决定与其他公司合作，共同研究玉木耳百合粉，目前只是初加工，已有明显的药用价值，可以有效缓解咳嗽等症状。在新的一年里，孟丽媛将重点研究玉木耳深加工产品，增加产品附加值。

创业越来越好的同时，孟丽媛也有新的烦恼：小女儿6岁了，要上小学，可她的木耳种植规模在不断扩大，深加工也刚开始，种植基地离不开人。而且，农村的教学质量还是“老大难”。最终，孟丽媛决定让女儿去市里上学。为缓解“两头难”，她只能市里——农村来回跑。本来工作上应接不暇的她，又有了新挑战。

终审：蔺玉红
审校：李志国　 刘朱婴
编辑：刘树晨